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肥牛石锅拌饭

by 壹笑嫣然 287 收藏 21335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.9%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

嫣然一直特别佩服深夜看美食的朋友们的那份勇气,躺在床上饿的根本起不了床,就只能在真实的饥饿和虚假的香气中咽口水,咽口水,咽口水……运气好了做个好梦,运气不好会做“饿梦”,希望大家看到这篇文时不是在深夜…… 话说美食无国界,吃货在看到美食时心情都是一样的。今天嫣然要和大家分享那一碗看了让人垂涎欲滴的石锅拌饭的做法,超级简单,看完你也能轻松做出来,快一起来学学吧。

展开
主料2人份
辅料
韩式辣酱2勺
韩式辣白菜2勺
生抽2勺
黑芝麻1小勺
1小勺
花生油2勺
蚝油1勺
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 肥牛石锅拌饭的做法大全

首先把所有原料准备好,主要是蔬菜比较多,大家根据自己个人喜好来配就行,当然也要荤素搭配才好,所以我选用了肥牛,做拌饭超赞!

步骤2 肥牛石锅拌饭的做法图解

做好拌饭,关键之一就是要选好大米,要选择这种长粒米,我用的是没想稻五常大米,蒸出来的米饭超级好吃,

步骤3 肥牛石锅拌饭的家常做法

然后将大米和水按照1:1.2的比例蒸一锅米饭,开盖之后就闻到了扑鼻而来的香味儿,好想立马就吃一碗,

步骤4 肥牛石锅拌饭的简单做法

在石锅底部刷一层花生油,然后装入米饭,八分满就行了,一会儿上面再装上菜就是满满一碗了,

步骤5 肥牛石锅拌饭怎么吃

接下来要准备配菜了,香菇切片,胡萝卜和洋葱切成丝,

步骤6 肥牛石锅拌饭怎么做

调一碗汁:生抽和水各2勺、蚝油1勺,料酒和白糖1小勺,搅匀,一会儿炒肥牛时要用到,

步骤7 肥牛石锅拌饭怎么炒

金针菇和菠菜分别焯水后,切成小段,放一旁备用,

步骤8 肥牛石锅拌饭怎么煮

肥牛下锅烫熟,捞出沥水,备用,

步骤9 肥牛石锅拌饭怎么炖

香菇和胡萝卜炒熟,加少许盐调味,

步骤10 肥牛石锅拌饭怎么煸

锅中倒入花生油,下洋葱炒熟,再加入肥牛和碗汁,烧开后关火,

步骤11 肥牛石锅拌饭怎样煸

将所有配菜都放入石锅中,汤汁也一起倒进去,再加入一勺辣白菜,

步骤12 肥牛石锅拌饭怎样做

用平底锅煎一个鸡蛋,一面熟就行,要尽量煎得嫩一些,

步骤13 肥牛石锅拌饭怎样炒

将煎好的鸡蛋放入石锅中,撒上黑芝麻,将石锅移到灶上,小火加热5分钟,听到滋滋声就可以关火了,

步骤14 肥牛石锅拌饭怎样煮

加入辣椒酱,拌匀后就可以吃了,每一口都是那么满足。这也就是石锅拌饭的魅力所在了,嘿嘿~~

成品图
烹饪技巧

要做出好吃的石锅拌饭,配菜十分关键,一定要荤素搭配,如此才能保证营养均衡,香而不腻

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