肥牛原味软饼卷

面粉、凉水、肥牛片、青蒜准备好

面粉中逐量倒入凉水，用勺子混合成稀糊状，舀起来能快速垂落

青蒜切小段；上述前3步可以提前在头天晚上处理好

炒锅加热，倒少许油，加热至4、5成热时，将肥牛片入锅中，用筷子迅速划散

肉片变色后，马上将青蒜段倒入锅中翻炒

依次撒盐、倒酱油，混合均匀即出锅

青蒜炒肥牛，3分钟搞定，倍儿香

锅用厨房纸擦净，微微加热，无需一滴油，将适量面糊倒入锅中，端起锅，使面糊均匀布满锅底，重新放在电陶炉上加热

1分钟左右翻面烙

再次翻面，颜色变白，有明显烙痕可出锅

想要饼皮再筋道些，多花一分钟继续烙，面糊软饼居然也能鼓起大泡，形成小分层

做完一张就卷青蒜肥牛吃，一点不耽误；或者如我这样，20分钟内全搞定，摆拍一下晒个圈，收获美食还有各种赞，心情怪美的！