蜂巢糕

by Q猪宝宝 3 收藏 28312 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

广东早茶点心里,有一款蛋糕,叫蜂巢糕,顾名思义,蛋糕里有类似蜂巢的形状。这款蛋糕上层口感松软,下层Q弹,清甜,形似塑胶质地。制作这款蛋糕,相当简单,只要按照顺序添加食材,混合,静置,然后入模烤熟或者蒸熟就行。第一次制作,静置的时间超出了45分钟,因为有事走开了。所以这次的蜂巢蛋糕是静置时间延长到70分钟的效果~给大家参考!份量:7个。

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步骤1 蜂巢糕的做法大全

将细砂糖和清水混合,大火煮,沸腾后,移离火源,冷却备用

步骤2 蜂巢糕的做法图解

将炼奶、色拉油、蜜糖倒入干净的容器里,并搅拌均匀

步骤3 蜂巢糕的家常做法

加入4只鸡蛋(约重233克)

步骤4 蜂巢糕的简单做法

用手动打蛋器快速划Z,搅拌均匀

步骤5 蜂巢糕怎么吃

筛入低筋面粉、小苏打、红糖粉搅拌均匀

步骤6 蜂巢糕怎么做

加入冷却了的糖水,搅拌均匀

步骤7 蜂巢糕怎么炒

将混合液过筛到饭盒里

步骤8 蜂巢糕怎么煮

盖上盖子,室温,静置45分钟最佳(我这次超时了,静置了70分钟)

步骤9 蜂巢糕怎么炖

在液体静止期间,融化适量的黄油,用毛刷将黄油抹在雪方模具上,备用

步骤10 蜂巢糕怎么煸

静置完后,倒入模具里,大概6分满即可。烤箱预热,上下火,中层,190度,烤20~25分钟,表面金黄即可出炉

步骤11 蜂巢糕怎样煸

完全冷却后,脱模,切片

步骤12 蜂巢糕怎样做

蜂巢状就出现在蛋糕的中下层

成品图
烹饪技巧

正确的原料比例,亦即正确的配方
正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入
烤之前要静置45分钟

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