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蜂蜜脆底面包

by 德普烘焙实验室(来自新浪微博.) 507 收藏 1793 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

面包松软迷人。一口咬下去表皮的甜香,中间的柔软,底部的香脆,那种满足感会让你不自觉的一个接一个,停不下来的节奏。

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主料2人份
辅料
玉米油 10 克
细砂糖 15 克
低粉 20 克
白芝麻 适量
蜂蜜水适量
展开全部辅料
步骤1 蜂蜜脆底面包的做法大全

所有面团食材混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜。

步骤2 蜂蜜脆底面包的做法图解

盖保鲜膜,放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟进行基础发酵

步骤3 蜂蜜脆底面包的家常做法

将脆底食材混合拌匀备用

步骤4 蜂蜜脆底面包的简单做法

发酵好的面团排气等分为八份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤5 蜂蜜脆底面包怎么吃

模具倒入适量玉米油,涂匀备用

步骤6 蜂蜜脆底面包怎么做

松弛好的面团擀成长的椭圆形自下而上卷起,收口要捏紧

步骤7 蜂蜜脆底面包怎么炒

自中间切开切面沾一下水

步骤8 蜂蜜脆底面包怎么煮

沾一层脆底配料摆在涂了油的模具里。

步骤9 蜂蜜脆底面包怎么炖

放入蒸烤箱,解冻模式,30度,50分钟,再次发酵至两倍大。

步骤10 蜂蜜脆底面包怎么煸

蒸烤箱190度预热,烘焙烤,190度,20分钟,考好后表面涂一层蜂蜜水,洒适量白芝麻。

成品图
烹饪技巧

烤盘底部油可以适量多一点,这样底部会非常脆

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