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蜂蜜脆底小面包

by 吃好吃的喽aici 216 收藏 934 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

在街上溜达的时候,突然冒出来想吃蜂蜜脆底小面包的念头,并且一发不可收拾,所以一回家就马上开干!简单2步,复刻儿时的经典美味,酥脆香甜,好吃到吮手指,好久没有撸面包了,这次就借着小面包的“东风”,来做上一波吧~本来面团发酵好,准备做造型的时候,抬头一看,看到了架子上的肉松,正好面团有卷的过程,那就把肉松放进去一丢丢,也卷进去吧,而且口味层次更加丰富了~

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主料2人份
辅料
肉松5克
蜂蜜8克
芝麻8克
玉米油15克
酵母3克
展开全部辅料
步骤1 蜂蜜脆底小面包的做法大全

先来和面。高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中

步骤2 蜂蜜脆底小面包的做法图解

打入一个鸡蛋,根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始和面

步骤3 蜂蜜脆底小面包的家常做法

面团成型后,倒入玉米油,继续和面。(黄油用完了,所以这次用的玉米油)

步骤4 蜂蜜脆底小面包的简单做法

面团和至可以拉扯出较韧的薄膜,放到温暖的地方发酵

步骤5 蜂蜜脆底小面包怎么吃

面团发酵至原来的两倍大小

步骤6 蜂蜜脆底小面包怎么做

拿出来轻轻的排气,分成8份

步骤7 蜂蜜脆底小面包怎么炒

分好的面团,挨个揉圆。盖一层保鲜膜,松弛20分钟

步骤8 蜂蜜脆底小面包怎么煮

松弛面团的过程,来调蜂蜜芝麻部分。蜂蜜和芝麻放入碗中

步骤9 蜂蜜脆底小面包怎么炖

搅拌均匀就可以了

步骤10 蜂蜜脆底小面包怎么煸

拿一个面团出来,擀开,尽量呈矩形状

步骤11 蜂蜜脆底小面包怎样煸

铺一层肉松

步骤12 蜂蜜脆底小面包怎样做

从上至下卷起来

步骤13 蜂蜜脆底小面包怎样炒

从中间对半切开,底部沾一层蜂蜜芝麻,放到涂了油的烤盘中

步骤14 蜂蜜脆底小面包怎样煮

做好所有的,放入烤箱中进行二发

步骤15 蜂蜜脆底小面包怎样炖

二发完成后

步骤16 蜂蜜脆底小面包的制作

面团表面再刷一层蜂蜜水

步骤17 蜂蜜脆底小面包的制作方法

预热烤箱,上火150°,下火200°,25分钟左右。(尽量把面包的底部烤脆,面包表面要根据具体的上色情况,看中途是否需要加盖锡纸)

成品图
烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈~

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