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蜂蜜焦糖核桃派

by 希味淡 760 收藏 8436 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.9%
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂,预防冠心病之功效,长期食用具有益寿养颜,抗衰老等作用,有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老,孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。 这款蜂蜜焦糖核桃派配无花果口感非常丰富,营养价值也很高。

展开
主料4人份
辅料
核桃仁150克
蜂蜜80克
白砂糖50克
牛奶100克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1 蜂蜜焦糖核桃派的做法大全

准备材料(此配方可以做两个6-7寸)

步骤2 蜂蜜焦糖核桃派的做法图解

先做派皮,黄油先温室软化

步骤3 蜂蜜焦糖核桃派的家常做法

低筋面粉和白砂糖混合均匀过筛,再混合黄油

步骤4 蜂蜜焦糖核桃派的简单做法

用把面粉和黄油搓成粗粒,不要过度搓,只需黄油跟面粉均匀混合就可(个人觉得带手套比较好操作)

步骤5 蜂蜜焦糖核桃派怎么吃
步骤6 蜂蜜焦糖核桃派怎么做

把牛奶到入粗粒面粉中,用手揉成团,不要反复揉

步骤7 蜂蜜焦糖核桃派怎么炒

保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏1小时,松弛下

步骤8 蜂蜜焦糖核桃派怎么煮

再制作馅料,把核桃仁洗净沥干切碎

步骤9 蜂蜜焦糖核桃派怎么炖

蜂蜜倒入不沾的锅中,再倒入白砂糖,开小火熬制琥珀色

步骤10 蜂蜜焦糖核桃派怎么煸

再倒入温热的牛奶煮开,先要加热好,冷牛奶很容易油水分离还会使糖浆乱溅

步骤11 蜂蜜焦糖核桃派怎样煸

再加入黄油融化,小火继续熬出焦糖

步骤12 蜂蜜焦糖核桃派怎样做

再倒入切碎核桃仁,让核桃仁挂上焦糖

步骤13 蜂蜜焦糖核桃派怎样炒

把派皮从冰箱里拿出来,用擀面杖擀开,薄厚均匀,可以拿起来用手撑开看看

步骤14 蜂蜜焦糖核桃派怎样煮

把面皮填入派盘中,去掉多余的面皮

步骤15 蜂蜜焦糖核桃派怎样炖

用叉子把面皮叉出小孔,再在铺上锡纸压上重物170度上下火烤10分钟,面皮上色

步骤16 蜂蜜焦糖核桃派的制作

再把馅料填入已烤制好的面皮中,170度上下火再烤20分钟

成品图
烹饪技巧

面粉和黄油混合,快速揉出粗粒,加牛奶揉团也不要反复揉
牛奶倒入糖浆中,注意避开点,容易溅出来
这款派甜度自己调整,我已调整到比较合适甜度,不甜也是不好吃的

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