风靡朋友圈的数字蛋糕

by 吾爱烘焙 2 收藏 12270 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.5%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

朋友圈又风靡起数字蛋糕,表面放上各种颜色的水果,简单好看还不需要裱花基础, 新入门的烘焙爱好者们可以尝试,, 后面和我堂妹做了一款,外形都非常好,看不出是小孩做的哦

展开
主料2人份
辅料
淡奶油100克
白糖10克
芒果半个
草莓2个
火龙果半个
展开全部辅料
步骤1 风靡朋友圈的数字蛋糕的做法大全

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化

步骤2 风靡朋友圈的数字蛋糕的做法图解

加入蛋黄搅拌至均匀

步骤3 风靡朋友圈的数字蛋糕的家常做法

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒

步骤4 风靡朋友圈的数字蛋糕的简单做法

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

步骤5 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么吃

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤6 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么做

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀

步骤7 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么炒

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒

步骤8 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么煮

均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可

步骤9 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么炖

烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟

步骤10 风靡朋友圈的数字蛋糕怎么煸

出炉后,撕下油纸放凉备用

步骤11 风靡朋友圈的数字蛋糕怎样煸

白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发至干性发泡

步骤12 风靡朋友圈的数字蛋糕怎样做

把打发好的奶油,装进裱花袋备用

步骤13 风靡朋友圈的数字蛋糕怎样炒

准备好纸张数字的大小,栽剪出来,放在蛋糕胚上量好尺寸

步骤14 风靡朋友圈的数字蛋糕怎样煮

印着数字的大小,栽出各对应的2块蛋糕胚

步骤15 风靡朋友圈的数字蛋糕怎样炖

然后,各取出一块数字蛋糕胚,在表面各挤上奶油

步骤16 风靡朋友圈的数字蛋糕的制作

接着,在挤好的奶油表面,盖上对应的数字蛋糕胚,组合起来

步骤17 风靡朋友圈的数字蛋糕的制作方法

最后,在上层边沿各挤上奶油

步骤18 风靡朋友圈的数字蛋糕的制作大全

把所有水果洗干净切成小丁

步骤19 风靡朋友圈的数字蛋糕的做法大全

最后,在奶油内边放上不同的水果,即可

成品图
烹饪技巧

如果有数字模具就不需要打印字出来更方便
打印的字大小是300,想要大一些的蛋糕可以自行加大哦
表面的水果至少选择3种以上,颜色丰富些,整体看起来效果好,可以加少许的蓝莓,樱桃等

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