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蜂蜜小蛋糕

by 美美家的厨房 6667 收藏 32797 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.2%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

小时候,最开心的就是村子里来了做蛋糕的小摊贩,看着一个个鸡蛋变成黄腾腾、冒着热气的蛋糕,小小的心儿不由得乐开了花。蜂蜜小蛋糕,属于童年的美味哦! 试用新模具,特意选了这个小小巧巧的蜂蜜小蛋糕。一口一个,非常方便食用。制作过程非常的简单,新手也可以成功呢! 用红糖代替了白砂糖,蛋糕的颜色更加的金黄。营养也更好

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋100克
蜂蜜40克
红糖40克
30克
展开全部辅料
步骤1 蜂蜜小蛋糕的做法大全

将红糖和蜂蜜倒入大碗,打入鸡蛋

步骤2 蜂蜜小蛋糕的做法图解

锅里倒人40度左右的热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用打蛋器将鸡蛋打发

步骤3 蜂蜜小蛋糕的家常做法

在打发好的蛋糊里分两次筛入低粉。用刮刀翻拌均匀

步骤4 蜂蜜小蛋糕的简单做法

在拌好的面糊里倒入30毫升的油,也采用翻拌的手法拌匀,舀入模具

步骤5 蜂蜜小蛋糕怎么吃

放入预热好的烤箱,190度烤15分钟

成品图
烹饪技巧

打发鸡蛋的时候,一开始用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫后,换高档快速搅打。让鸡蛋变得越来越浓稠
蛋液采用坐在热水里的方式,有利于鸡蛋的打发
提起打蛋器,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且维持较长时间不会消失,打蛋头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了
搅拌的时候采用翻拌的形式,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

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