< 美食杰 菜谱分类 >

蜂蜜小面包

by 笛子 8355 收藏 149832 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.5%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度,最好在5厘米左右或以上,这样做的小面包才有高度,口感好、外观好。

展开
主料2人份
辅料
酵母粉2克
鸡蛋50克
泡打粉1克
低筋面粉5克
食盐1克
牛奶80克
细砂糖50克
白芝麻15克
色拉油1.5勺
蜂蜜1勺
2勺
展开全部辅料
步骤0

面包原料:高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量)
底部沾料:低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克
其他用料:色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克

步骤1 蜂蜜小面包的做法大全

面包原料全部放在一起揉匀,揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油),温暖处发酵,发酵至面团2-3倍大,拿出面团分割成6份,滚圆静置松弛15分钟,然后将面团擀成长圆形

步骤2 蜂蜜小面包的做法图解

从上向下卷起来,从中间切开

步骤3 蜂蜜小面包的家常做法

切面先沾一些清水,然后沾满混合后的沾料,然后将沾料向下,均匀排入抹了色拉油的烤盘里

步骤4 蜂蜜小面包的简单做法

将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水),发酵至两倍大,面包表面刷一层水(约用1勺水)

步骤5 蜂蜜小面包怎么吃

撒点白芝麻,将1勺色拉油倒入烤盘里;烤箱预热200度,下层,15分钟左右,烤好的面包,趁热刷上一层蜂蜜水(1勺蜂蜜和1勺水混合均匀)

成品图
烹饪技巧

做蜂蜜小面包的模具要有一定的深度,最好在5厘米左右或以上,这样做的小面包才有高度,口感好、外观好
这个面包方子里是不放油的,但是最后烤盘里要放一些油,只有放油,小面包的底部才会酥脆(油越多越酥脆,这和炸东西是一个原理),也更方便脱模

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

蜂蜜小面包的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >