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风味凤爪

by sourcehe 1828 收藏 28883 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

风味凤爪,即使一道下酒、下饭菜,也可以是宵夜零食。喜欢吃豆豉的人,辣椒煸炒出豆豉的香,再炒鸡爪,香味扑鼻。 鸡爪不仅开胃好吃,且不长肉,多吃鸡爪不仅可以增强记忆力,补充营养,还能健脾胃,使得人体易吸收营养成分。 豆豉是由黄豆或黑豆为主要原料,经过发酵、晒干、加酒加盐调味的中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉入菜,回味无穷,豉香鸡胸肉开胃减肥菜谱。

展开
主料3人份
辅料
菜籽油5毫升
5克
料酒1毫升
酱油2毫升
生姜5克
胡椒粉1克
鸡粉1克
八角1个
展开全部辅料
步骤1 风味凤爪的做法大全

鸡爪洗净,去指甲,斩小块;

步骤2 风味凤爪的做法图解

清水煮沸,放入鸡爪、生姜、八角、料酒汆烫

步骤3 风味凤爪的家常做法

捞出,用冰水浸泡

步骤4 风味凤爪的简单做法

豆豉洗净、红辣椒、青辣椒、香葱分成洗净切好;

步骤5 风味凤爪怎么吃

热锅,倒油,放入红辣椒、青辣椒煸炒片刻加入豆豉煸香

步骤6 风味凤爪怎么做

加入鸡爪、生姜片、鸡粉、胡椒、料酒、酱油翻炒

步骤7 风味凤爪怎么炒

放盐、香葱翻炒收汁即可

成品图
烹饪技巧

鸡爪要去指甲才好吃
过冰水,不仅肉好吃,还防粘
豆豉要煸香,才入味
选择用哪个沃康的菜籽油,不仅香,颜色也好看

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