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“粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子

by _爱美食的未央 388 收藏 4836 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

韭菜馅饺子很受大家的喜欢,我们家也不例外,一说今天吃韭菜鸡蛋饺子。齐声呼应.......。现在的韭菜不老很新鲜,农民家里门前后院一小片地,种几窝韭菜自己吃不完,拿到市场来卖。一块钱一把,三把就足足的够了。是不是很经济啊。又买了杏鲍菇和软豆腐。下面亲看过程额.........

展开
主料5人份
辅料
韭菜500克
鸡蛋250克
杏鲍菇100克
豆腐150克
姜末35克
五香粉15克
蚝油一汤匙
鸡汁一汤匙
橄榄油50克
少许
展开全部辅料
步骤1 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子的做法大全

面粉用温水活成软硬合适的面团,保鲜膜盖住一旁缓醒

步骤2 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子的做法图解

用笕菜煮水,放凉备用

步骤3 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子的家常做法

活成红色的面团

步骤4 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子的简单做法

韭菜洗净晾干

步骤5 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么吃

炒鸡蛋 备用

步骤6 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么做

杏鲍菇豆腐切碎备用,豆腐用油煎了的

步骤7 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么炒

韭菜晾干后切碎加上杏鲍菇碎和豆腐碎。姜末,放蚝油鸡汁,五香粉橄榄油搅拌,盐别急着放。等包的时候再放少许盐。韭菜不会被盐煞出水

步骤8 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么煮

白面团搓长条,红面团擀成片,包住白面团,再往长条状搓...合适的时候就切剂子

步骤9 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么炖

饺子包好了,锅里的水也开了。下饺子喽.锅开 点一次凉水,再开 再点一次,再开就可以捞饺子了,素饺子就点两次水。肉馅的要点三次水

步骤10 “粉红佳人”韭菜鸡蛋素饺子怎么煸

煮好的饺子是不是很可爱

成品图
烹饪技巧

韭菜鸡蛋拌匀后,不能放盐额,先到花椒油搅拌均匀,让韭菜都沾上油,它就不出水了。等开始包了再放少许盐,因为蚝油和鸡汁都是咸的,需要的盐就不多了

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