今天吃红头的苋菜,看见苋菜汤的颜色很漂亮,就想做份粉红色的玫瑰花饺子
准备焯过苋菜的水
准备高粉
慢慢分次加入苋菜水
和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟
把面团分成几等分,取一份,擀薄
用磨具压出饺子皮
准备肉末
芋头切丁
加入胡萝卜丁与芋头丁肉末混合
加入油、盐、蚝油和黑胡椒酱
搅拌均匀
取4片饺子皮,如图叠在一起
码上肉馅
对折
从下往上卷起来
整理一下花瓣就可以了
面皮要硬一点,花瓣才可以挺起