粉丝蒸茄子

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.3%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

夏天最喜欢这样吃茄子,健康少油,鲜香爽口,

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主料3人份
长茄子2根
辅料
2棵
大蒜
展开全部辅料
步骤1 粉丝蒸茄子的做法大全

骤1、准备主要食材,长茄子2根、粉丝一把,还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等

步骤2 粉丝蒸茄子的做法图解

先来处理粉丝,粉丝用温水泡软,温水大概五分钟就能泡软

步骤3 粉丝蒸茄子的家常做法

泡软粉丝的时候来处理茄子,茄子去除头尾先切成段,然后改刀切成长条。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,所以吃茄子的时候尽量不要去皮

步骤4 粉丝蒸茄子的简单做法

泡软的粉丝放在深一些的盘中,把切好的茄子条码放在粉丝上。立刻入锅隔水蒸熟 。(切好的茄子不要放久,放空气中时间久了茄子会变黑哟)

步骤5 粉丝蒸茄子怎么吃

将盘子置于烧开水的锅内上盖,上汽后蒸8——10分钟左右。再有就是茄子大小不同,蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了或者断生就行,蒸的太软烂了也没有口感,也不好吃

步骤6 粉丝蒸茄子怎么做

蒸茄子的时候来调一碗料汁,香葱、大蒜分别切末、干辣椒切丝

步骤7 粉丝蒸茄子怎么炒

切好的葱、蒜、干辣椒一起放入碗中,淋入烧热的食用油激出香味

步骤8 粉丝蒸茄子怎么煮

依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙白糖、少许食盐、鸡粉、最后加入1茶匙香油拌匀成料汁

步骤9 粉丝蒸茄子怎么炖

蒸好的茄子取出,淋上调好的料汁即可,咸香微辣,酸爽开胃

成品图
烹饪技巧

建议挑选嫩一点的紫色茄子并将皮保留着,紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,尽量不要去皮
茄子切成条状后很容易蒸熟,入锅蒸的时间约为十分钟即可
料汁味道比较随意的~按照自己的喜好口味调配就行~重点是蒜要够多就好!一直觉得茄子和蒜的味道是绝配

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