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粉丝蒸蟹

by 濑兔 459 收藏 24046 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这道粉丝蒸蟹真的超级香,而且没有螃蟹的腥味,原菜谱来自厨娘物语

展开
主料1人份
辅料
1个
1个
料酒少量
蒸鱼豉油2勺
展开全部辅料
步骤1 粉丝蒸蟹的做法大全

螃蟹清洗干净,我喜欢用母蟹,因为有很多的黄

步骤2 粉丝蒸蟹的做法图解

龙口粉丝用清水泡软后备用

步骤3 粉丝蒸蟹的家常做法

葱姜蒜切成沫,小米椒切段

步骤4 粉丝蒸蟹的简单做法

螃蟹去壳后去掉腮还有蟹肠,还有背上的三角块

步骤5 粉丝蒸蟹怎么吃

泡软的粉丝垫底,均匀的撒上葱姜蒜

步骤6 粉丝蒸蟹怎么做

螃蟹铺上摆好,倒入料酒和蒸鱼豉油

步骤7 粉丝蒸蟹怎么炒

盖上蟹壳

步骤8 粉丝蒸蟹怎么煮

大火水烧开后,大火蒸8分钟

步骤9 粉丝蒸蟹怎么炖

另起一锅入油,将剩余的葱姜蒜和小米椒爆香

步骤10 粉丝蒸蟹怎么煸

把爆香后的葱姜蒜倒入蒸好的螃蟹上面就可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

因为蒸鱼豉油本身就有咸味,所以不用再单独放盐了
活蟹不敢弄的话可以先把螃蟹蒸死,但不要蒸熟了,会影响口感
螃蟹可以选大点的,吃起来更爽哦

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