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粉条烧土鸡

by 18LS28xgl零落 1538 收藏 40481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.8%
蛋白质
13.5%
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这道【粉条烧土鸡】吧,就是我老妈的最爱。她嘴馋这道菜,每次老爸做这道菜的时候,还没起锅,她就急着吃了,还美其名曰尝尝味~O(∩_∩)O~这也不能怪老妈贪吃,实在是老爸做的粉条烧土鸡太香了,还没出锅就香得让人口水直流,恨不得一口气干掉一大锅。

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主料4人份
辅料
玉米油1大勺
干辣椒4个
花椒1勺
老姜5片
大蒜6个
料酒1大勺
生抽3大勺
老抽1大勺
1小勺
小葱2颗
八角1个
三萘2个
小茴香1克
白扣1克
冰糖1勺
豆瓣酱1大勺
2勺
展开全部辅料
步骤1 粉条烧土鸡的做法大全

粉条提前泡发,洗净备用

步骤2 粉条烧土鸡的做法图解

土鸡洗净,斩块

步骤3 粉条烧土鸡的家常做法

将土鸡放入冷水锅里,再放两片姜,少许料酒,大火烧开,再煮1-2分钟关火,捞出

步骤4 粉条烧土鸡的简单做法

立即用流动水将鸡块洗干净,控干水分

步骤5 粉条烧土鸡怎么吃

备好佐料:干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、八角、三萘、小茴香、白扣、冰糖

步骤6 粉条烧土鸡怎么做

锅里倒入少许植物油烧热,放入鸡块煸炒至变色

步骤7 粉条烧土鸡怎么炒

放入佐料,继续翻炒出香味

步骤8 粉条烧土鸡怎么煮

放入豆瓣酱,炒出香味

步骤9 粉条烧土鸡怎么炖

调入料酒、生抽,老抽、醋,继续翻炒均匀

步骤10 粉条烧土鸡怎么煸

将食材倒入炖锅,加够足量的鲜开水

步骤11 粉条烧土鸡怎样煸

放入粉条,大火烧开,中火炖熟

步骤12 粉条烧土鸡怎样做

食材炖熟后,可尝尝咸淡,如果味道太淡,可调入适量盐。搅拌均匀后,关火盛出。【粉条烧土鸡】做好了

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
生抽、老抽、豆瓣酱有咸味,盐需少放
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