粉蒸牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.9%
蛋白质
25.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

粉蒸牛肉是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,起源于眉山。主料是牛肉和大米,菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含 量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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主料2人份
辅料
土豆1个
五香粉适量
菜籽油适量
大米30克
料酒1勺
生抽1勺
辣椒粉适量
耗油少许
少许
少许
展开全部辅料
步骤1 粉蒸牛肉的做法大全

先将牛肉切成大小厚度合适的牛肉片,加入料酒,生抽,耗油,辣椒粉,五香粉和菜籽油混合均匀腌制30分钟

步骤2 粉蒸牛肉的做法图解

大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦

步骤3 粉蒸牛肉的家常做法

大米放凉放入破壁机选择碎冰功能

步骤4 粉蒸牛肉的简单做法

将大米打成细腻的米粉

步骤5 粉蒸牛肉怎么吃

将打好的米粉加入腌制的牛肉中,混合均匀

步骤6 粉蒸牛肉怎么做

土豆切丁,洗去多余的淀粉。加入少量的菜籽油和盐混合均匀

步骤7 粉蒸牛肉怎么炒

将土豆放入小锅中垫底

步骤8 粉蒸牛肉怎么煮

然后将沾满米粉的牛肉一片一片的铺在土豆上

步骤9 粉蒸牛肉怎么炖

上锅蒸40分钟熟透就可以啦

成品图
烹饪技巧

出锅后撒上少许葱或者放上一些芹菜也不错哦
温馨提示:牛肉一定要选择牛柳不带筋的。加入少量的菜籽油是为了让牛肉更好的沾上米粉

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