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粉蒸排骨

by 风中小荷 11562 收藏 64045 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.1%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

女儿中午给我闹情绪了,嫌餐桌上没有荤菜。我不大爱吃肉肉,所以并不是每天都能想起来做肉菜。午休后就买来了肋排,腌了一下午,泡好了糯米,晚饭就有了这道粉蒸排骨。这道蒸排骨不另加一滴油,糯米又吸收了排骨本身的油脂,使得这道菜不油腻,香糯可口。女儿吃得甚欢,我这当妈的看着心里就高兴啊。

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主料4人份
辅料
5克
5克
小葱1颗
2片
花椒少许
八角2个
老抽1勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 粉蒸排骨的做法大全

切好的肋排洗净备用

步骤2 粉蒸排骨的做法图解

糯米淘净后用清水浸泡2个小时以上

步骤3 粉蒸排骨的家常做法

准备葱段、姜丝、花椒、八角

步骤4 粉蒸排骨的简单做法

把准备好的材料和老抽、生抽、盐、糖放入排骨中拌匀,盖保鲜膜放冰箱腌制两个小时以上

步骤5 粉蒸排骨怎么吃

泡好的糯米沥掉水分,用料理机打成粗略的细颗粒

步骤6 粉蒸排骨怎么做

腌好的排骨沾满糯米粉粒,放在铺好蒸笼纸或玉米皮的笼屉上。锅里放足量的水,大火烧开后蒸30分钟即可。蒸好后取出装盘

成品图
烹饪技巧

糯米也可以直接粉碎,那样更容易粘在肉上

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