< 美食杰 菜谱分类 >

粉蒸排骨

3031人收藏 35145人浏览

春节期间除陪伴亲人,还享受了许多家乡风味的特色美食,比如:肉糕、肉丸、鱼丸、粉蒸肉、莲藕排骨汤、红菜苔、腊肉、腊鱼、香肠...

评分
主料 4人份

排骨500克、芋头200克

辅料

麻辣味蒸肉米粉1袋

粉蒸排骨步骤1 粉蒸排骨的做法大全

准备好食材,肋排清洗过后放冷水中浸泡20分钟左右捞出沥干水分。浸泡的过程中途建议换水,能有效去除肋排中的血水

步骤2 粉蒸排骨的做法图解

往肋排中加入1/3袋麻辣味的蒸肉米粉

步骤3 粉蒸排骨的家常做法

用筷子将肋排与蒸肉米粉搅拌均匀并腌制3小时左右,中途用筷子翻动2~3次

步骤4 粉蒸排骨的简单做法

等待肋排腌制好之后接通蒸烤箱的电源,从功能菜单中选择“F-1”即蒸米饭功能,按启动键开始预热蒸烤箱

步骤5 粉蒸排骨怎么吃

再将剩余的蒸肉米粉倒入到肋排中(预留少许用来拌芋头),用筷子搅拌均匀

步骤6 粉蒸排骨怎么做

芋头去皮清洗干净后切滚刀块,表面撒一层蒸肉米粉,均匀地铺在盘子底下

步骤7 粉蒸排骨怎么炒

将腌制好的排骨均匀地摆放在芋头上面

步骤8 粉蒸排骨怎么煮

将装有芋头排骨的盘子放入蒸烤箱的蒸盘中

步骤9 粉蒸排骨怎么炖

将蒸盘放入蒸烤箱的中层,蒸45分钟出炉

步骤10 粉蒸排骨怎么煸

45分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的粉蒸排骨

步骤11 粉蒸排骨怎样煸

表面撒上少许洗净切碎的香葱好可食用

粉蒸排骨成品图
烹饪技巧

排骨加蒸肉米粉腌制前用清水浸泡,可以去血水减少腥味
蒸肉米粉分二次添加到排骨中,让蒸好的粉蒸肉吃起来层次感更强
加芋头一起蒸,可以解油腻,不喜欢吃芋头的朋友可以替换成土豆
处理芋头时建议戴一次性手套,防止表面的黏液粘到手上出现过敏的情况

原创菜谱创建时间:2019-02-27 18:02:48
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐