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粉蒸排骨藕

by 海天一色6305 886 收藏 14095 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.1%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

这道菜是蔬菜与肉类的完美组合,油份不多,吃起来完全没有负担。

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主料3人份
辅料
半勺
料酒2勺
生抽1勺
1块
1棵
展开全部辅料
步骤1 粉蒸排骨藕的做法大全

锅中烧开水,排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

步骤2 粉蒸排骨藕的做法图解

温水洗净浮沫后沥干水分

步骤3 粉蒸排骨藕的家常做法

排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

步骤4 粉蒸排骨藕的简单做法

小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

步骤5 粉蒸排骨藕怎么吃

盛出平铺在盘中晾凉

步骤6 粉蒸排骨藕怎么做

藕洗净去皮去两头切成块

步骤7 粉蒸排骨藕怎么炒

半碗水放半勺盐化开,将藕块放入浸泡一会

步骤8 粉蒸排骨藕怎么煮

晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

步骤9 粉蒸排骨藕怎么炖

米粉倒入一个盘中,将藕块放入裹上一层

步骤10 粉蒸排骨藕怎么煸

依次做好其它的摆放在蒸盘中

步骤11 粉蒸排骨藕怎样煸

依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上

步骤12 粉蒸排骨藕怎样做

将剩余的小米倒在上面,再倒入一些泡藕的盐水

步骤13 粉蒸排骨藕怎样炒

放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时

成品图
烹饪技巧

如果家中有现成的米粉可以直接用,就可以省略炒米的过程;小米要炒至颜色变白并晾凉后才好擀碎,我因为时间紧张擀不大碎,越碎才会越入味

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