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粉蒸肉

by 林冰儿 8649 收藏 742937 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60%
蛋白质
6.2%
家常味
<60分钟
较高热量

粉蒸肉,一般情况下我都会用排骨来蒸,因为大家都吃不了太油腻的东西,相对来说还是排骨比较瘦,蒸了比较受欢迎,但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉,下面放的是咸菜,那油水看着可厚了,本来以为小家伙都不会看,谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他,从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉,好吧,为了投其所好,我就在家试验了一把,不过我还是做的不太肥哈,吃着美味的同时也得要健康哈,呵呵!

展开
主料5人份
辅料
蚝油30ml
姜蒜20g
5g
生抽20ml
料酒20ml
香油20ml
五谷杂粮粉100g
土豆200g
展开全部辅料
步骤1 粉蒸肉的做法大全

五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒

步骤2 粉蒸肉的做法图解

加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀

步骤3 粉蒸肉的家常做法

碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可

成品图
烹饪技巧

五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润
高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好
下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯

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