粉蒸肉

by 鸿云轩 689 收藏 44011 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蒸菜在很大程度上,保留了食材的原汁原味,虽然少了油的烹制,但是激发出来的是食材本身的香味。

展开
主料2人份
辅料
食盐7克
酱油10克
5克
十三香2克
适量
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 粉蒸肉的做法大全

将五花肉切4厘米长、1厘米左右厚的片

步骤2 粉蒸肉的做法图解

加盐、糖、酱油、料酒拌匀。盖保鲜膜,腌半小时左右

步骤3 粉蒸肉的家常做法

将米加水淘洗干净,控水

步骤4 粉蒸肉的简单做法

然后放锅里小火炒,炒干后加入十三香

步骤5 粉蒸肉怎么吃

继续炒至米色微黄出锅

步骤6 粉蒸肉怎么做

将炒米倒入盛肉的容器里,切少许姜末,拌在一起

步骤7 粉蒸肉怎么炒

地瓜切厚片,铺在蒸制的容器底

步骤8 粉蒸肉怎么煮

然后将沾满炒米的肉片一层层铺在地瓜上,最后淋少许水。水的多少,需要根据米的干湿程度添加。高压锅里放足够的水,凉水上锅,上气后蒸20分钟关火,焖至锅内气散尽

成品图
烹饪技巧

腌肉的时候,可以放自己喜欢的佐料,做成自己喜欢的口味
炒米的时候,一定用小火,大火会很快糊掉的
普通锅蒸制,用时要长

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