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粉蒸肉

by karl8867 1171 收藏 29926 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天老公回家过周末,我问他,中午想吃什么,他说好久没吃粉蒸肉了,我说那赶紧去买五花肉吧,粉条土豆什么的家里都是现成的,只去超市采购了五花肉,下面,大家赶紧跟我一起学学吧!

展开
主料5人份
辅料
蚝油30毫升
味精5克
十三香5克
小葱1颗
姜蒜20克
5克
生抽20毫升
料酒20毫升
老抽10毫升
大米200克
土豆200克
玉米面50克
展开全部辅料
步骤1 粉蒸肉的做法大全

四个小土豆,洗净刮皮,泡到水里!

步骤2 粉蒸肉的做法图解

我用的红薯粉条,锅里加水,边烧水边烫粉条,只要粉条变软就可以关火了,用余温焖着!

步骤3 粉蒸肉的家常做法

这是焖好的粉条,焖粉条的时间可以加工米粉!粉条千万不要使劲煮,因为一会儿还要上锅蒸!

步骤4 粉蒸肉的简单做法

焖粉条的时间可以做很多事情,把土豆切小块,继续放水泡着!

步骤5 粉蒸肉怎么吃

用电饭煲里的量杯取两杯大米,放锅里炒制!

步骤6 粉蒸肉怎么做

小火慢炒!

步骤7 粉蒸肉怎么炒

小火慢炒,过程中要一直翻炒,不能停,等着大米慢慢变黄,闻到米香就可以关火了。我把炒制米粉的工作安排给老公了,所以他一边炒,我就可以一边加工五花肉了!

步骤8 粉蒸肉怎么煮

炒好的大米放搅拌机打碎,我家的是飞利浦最简单的那款粉碎机,用了八年了,性能依旧很好!喜欢米粉碎一些就多打会儿!

步骤9 粉蒸肉怎么炖

我大概打了一分钟,这是打好粉的样子!

步骤10 粉蒸肉怎么煸

五花肉最好是提前买,这样可以保鲜冷冻一下,切片时才能切的薄,切的匀,因为我是临时买的肉,虽然回来赶紧就放冰箱冻了起来,但切时还是软的,不好切!

步骤11 粉蒸肉怎样煸

切的有点厚了,吃饭时有些抱歉的给老公说,肉切的有些厚了,老公满不在乎的说,没关系,厚点吃着才过瘾!我家里是不是养了一个吃货啊?

步骤12 粉蒸肉怎样做

加入部分老抽生抽蚝油盐十三香味精白糖料酒,把肉腌制一下!

步骤13 粉蒸肉怎样炒

拌好的肉肉

步骤14 粉蒸肉怎样煮

加入姜蒜,继续腌!

步骤15 粉蒸肉怎样炖

加入部分老抽生抽蚝油盐十三香味精白糖,把土豆腌制一下!

步骤16 粉蒸肉的制作

肉腌好后放置大约十分钟,我利用这段时间给家人准备了一个鸡蛋汤!腌好后,把肉土豆粉条混合,分次加入米粉和玉米面!

步骤17 粉蒸肉的制作方法

搅拌均匀,在家少许盐和十三香,因为肉和土豆已经腌制的很入味了,所以这里只加一点点盐就行了

步骤18 粉蒸肉的制作大全

拌好的样子!

步骤19 粉蒸肉的做法大全

上蒸锅,锅底铺了一层生菜,把拌好的粉粉肉码上,老公把早上吃剩的三块香肠也放了上去,呃!有点煞风景!开大火,蒸25分钟!

步骤20 粉蒸肉的做法大全

蒸好散上小葱!可以开吃了!

步骤21 粉蒸肉的做法大全

加塞儿做的蛋花汤!

步骤22 粉蒸肉的做法大全

非常美味哦!

成品图
烹饪技巧

五花肉要买三肥两瘦的精品才好吃;肉肉最好提前冷冻一下,切时才能好切而且片薄;粉条也可以像土豆一样提前腌制,这样也好吃!

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