Fluff彩虹酸奶慕斯

by 君1796 411 收藏 24769 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<一天
较高热量
中级掌勺

雨过天晴,遇见彩虹

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主料
6寸戚风蛋糕胚1片
Fluff棉花糖60克
老酸奶170克
辅料
惠尔通色素5色
展开全部辅料
步骤1 Fluff彩虹酸奶慕斯的做法大全

提前烤好一个6寸戚风蛋糕胚,倒扣放凉,然后切片

步骤2 Fluff彩虹酸奶慕斯的做法图解

把Fluff棉花糖加入淡奶油里,放冰箱冷藏备用

步骤3 Fluff彩虹酸奶慕斯的家常做法

称好吉利丁粉与纯牛奶

步骤4 Fluff彩虹酸奶慕斯的简单做法

放微波炉加热,使吉利丁粉融化,室温放凉(可以隔热水融化)

步骤5 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么吃

放凉之后倒入酸奶里,搅拌均匀

步骤6 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么做

接着把淡奶油进行打发,打6-7分发,出现纹路即可

步骤7 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么炒

把酸奶倒入淡奶油里,搅拌均匀

步骤8 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么煮

称出30克一份,60克一份,100克一份,130克一份,剩下最多不用称

步骤9 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么炖

加入色素进行调色,一点点加入,别调的太浓了 (颜色随自己调哦,我的是红黄蓝绿紫)

步骤10 Fluff彩虹酸奶慕斯怎么煸

模具涂抹黄油,防粘,把蛋糕胚放入模具

步骤11 Fluff彩虹酸奶慕斯怎样煸

把最大份红色先倒入模具里,轻轻震下

步骤12 Fluff彩虹酸奶慕斯怎样做

第二大份沿着中心点慢慢倒入,这里开始就不可以震模具了

步骤13 Fluff彩虹酸奶慕斯怎样炒

接着第三份倒入,每一种颜色加入都是在中心点倒

步骤14 Fluff彩虹酸奶慕斯怎样煮

第四份绿色,也是从中心点倒入

步骤15 Fluff彩虹酸奶慕斯怎样炖

第五份,每种颜色都是在中心点倒入,不能晃动模具

步骤16 Fluff彩虹酸奶慕斯的制作

表面有气泡,用牙签戳,小心翼翼的送到冰箱冷藏,4-5个小时

步骤17 Fluff彩虹酸奶慕斯的制作方法

吹风机对着模具绕圈吹20秒,模具底下当个瓶子,两手端着模具往下拉,即可脱模(还可以用热毛巾敷模具)

成品图
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