家常菜,很普通,但营养丰富,佛手瓜维C含量高,所以不宜久煮,吃起来有脆脆的口感,老少皆宜,一学就会,但佛手瓜切丝要细,快熟,保持营养不流失,
佛手瓜
鸡蛋二只打开
加盐1克,打匀
佛手瓜切丝
油煸炒佛手瓜丝8分熟,盛起备用
加油炒蛋
加佛手瓜翻炒,加糖盐味精
装盘
蛋炒到半凝固时下佛手瓜丝