佛手瓜小炒

by WFMM牛妈美食 437 收藏 1693 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

佛手瓜长得外形特别有趣,形象两掌合十,带着点禅味,因此而得名“佛手瓜”。这个瓜盛产在福建一带,原产墨西哥和中美洲,十九世纪初传入中国,现在也是很受大众的喜欢! 佛手瓜是一种营养价值极高的食材,不但含有丰富的水分,还是高钾低钠的蔬菜,常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压、利尿的作用。还含有多种人体必需的维生素、微量元素、核黄素以及胡萝卜素和盐酸,叶酸等物质。能够促进人体代谢,加快人体内免疫细胞再生,经常食用可以让人体的抗病能力明显提高。 现在是佛手瓜收获的季节,个个外皮清脆,水分也很足,掐一下脆脆的,这么脆嫩的佛手瓜清炒特别好吃。我买了两个后悔买少了,炒了一盘没够吃的,明天再去买几个回来做汤喝。 佛手瓜生吃也很脆,不过我更喜欢炒着吃,简单加点肉片,肉丝一炒就好,下面分享一下做法,喜欢吃的亲们可以试试哦!

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主料2人份
辅料
葱花少许
3克
酱油两滴
陈醋一汤匙
鸡精少许
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步骤1 佛手瓜小炒的做法大全

准备食材:佛手瓜两个,瘦肉100克,葱花少许,陈醋一汤匙,盐3克,酱油两滴,鸡精少许

步骤2 佛手瓜小炒的做法图解

佛手瓜洗净,对切两半,扣去中间的瓜核,看到里面很脆,水分很多啊!

步骤3 佛手瓜小炒的家常做法

先切成薄片,和切土豆丝差不多

步骤4 佛手瓜小炒的简单做法

在切成细丝,越细越好,看个人刀工了,肉也切成肉丝,也可以用肉片炒

步骤5 佛手瓜小炒怎么吃

热锅倒入少许的植物油,放入肉丝煸炒

步骤6 佛手瓜小炒怎么做

肉丝煸炒两分钟后加少许的盐,滴入两滴酱油上色

步骤7 佛手瓜小炒怎么炒

葱花放入爆香,接着倒入切好的佛手瓜,大火爆炒,加一勺的清水,以防干锅

步骤8 佛手瓜小炒怎么煮

可以加一汤匙的陈醋,会更加的脆爽,不用盖锅盖,翻炒两遍,看到瓜丝炒软即可,加点鸡精就可以出锅了

步骤9 佛手瓜小炒怎么炖

两个佛手瓜就炒了一大盘,真的是经济实惠的菜啊,吃着很脆口,而且下饭

步骤10 佛手瓜小炒怎么煸

趁着现在是佛手瓜丰富的时节,价格不贵,做菜还好吃,关键还营养健康,多吃一些对身体有好吃!

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