【福禄双全】“芙”“绿”双全

by 18LS28xgl零落 0 收藏 7207 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.6%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

从参与苏泊尔大厨师第二季活动起,到现在参与苏泊尔大厨师半决赛活动。既紧张又兴奋,同时还有期待。怀着这复杂的心情,不知不觉春节也近了。 在新的一年,做一道泡芙西兰花浓汤送给大家~~寓意“福禄双全”~~ 祝福美食杰越办越好~~ 祝福苏泊尔越来越红火~~ 也祝福我自己,以及所有我爱的人,爱我的人福禄双全~~~ 家人都爱吃泡芙,为了配合春节~~用泡芙盛了西兰花浓汤~~再装饰虾仁~~ 味道非常好~~还能和“福禄双全”谐音~~ 棒棒哒~~

展开
主料5人份
鸡蛋(泡芙原料)2个
细砂糖(泡芙原料)3克
盐(泡芙原料)1克
清水(泡芙原料)125克
橄榄油(泡芙原料)50克
面粉(泡芙原料)75克
西兰花(浓汤原料)0.5个
土豆(浓汤原料)1个
胡萝卜(浓汤原料)0.5克
虾仁(浓汤原料)80克
辅料
盐(浓汤辅料)1小勺
橄榄油(浓汤辅料)1小勺
白胡椒粉(浓汤辅料)0.5小勺
料酒(浓汤辅料)0.5小勺
现磨黑胡椒粉(浓汤辅料)0.5小勺
牛奶(浓汤辅料)120克
展开全部辅料
步骤1 【福禄双全】“芙”“绿”双全的做法大全

先来做泡芙:鸡蛋磕进碗里;面粉过筛;将糖,盐,水,橄榄油放进奶锅里

步骤2 【福禄双全】“芙”“绿”双全的做法图解

将奶锅用小火煮沸;

步骤3 【福禄双全】“芙”“绿”双全的家常做法

迅速倒入面粉,搅拌均匀;面粉拌至糊化即可离火

步骤4 【福禄双全】“芙”“绿”双全的简单做法

面粉糊稍凉后,分次加入蛋液;直至刮刀挑起,面糊呈倒三角状即可停止加入蛋液

步骤5 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么吃

烤箱通电,上下火210度预热

步骤6 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么做

将面糊挤入烤盘里,彼此间留些距离;

步骤7 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么炒

烤箱预热完成后,将烤盘放入烤箱中层,烘烤10分钟;再将烤箱上下火温度调至180度,烘烤25分钟

步骤8 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么煮

再准备西兰花浓汤材料:西兰花撕成小朵,用淡盐水浸泡片刻,洗净沥水备用;虾仁挑去虾线,洗净沥干水分,调入适量盐,白胡椒粉,料酒拌匀,腌制片刻;土豆,胡萝卜去皮洗净切丁

步骤9 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么炖

锅里放入适量清水,调入适量盐,橄榄油烧开

步骤10 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎么煸

将所有材料分次放入锅里焯水,再捞出沥水;

步骤11 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎样煸

食材稍凉后,放入破壁料理机里;土豆,胡萝卜,虾仁可留一小部分出来

步骤12 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎样做

调入适量盐,现磨黑胡椒粉,橄榄油,牛奶

步骤13 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎样炒

破壁料理机通电,启动“浓汤”程序

步骤14 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎样煮

将浓汤倒入不粘锅,小火加热,让汤汁更浓稠;

步骤15 【福禄双全】“芙”“绿”双全怎样炖

汤汁浓稠后,放入余下的土豆,胡萝卜拌匀,关火

步骤16 【福禄双全】“芙”“绿”双全的制作

泡芙烤好后取出

步骤17 【福禄双全】“芙”“绿”双全的制作方法

将泡芙顶盖切掉;

步骤18 【福禄双全】“芙”“绿”双全的制作大全

填入西兰花浓汤,再放上虾仁;撒些现磨黑胡椒粉即可

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口感调整
泡芙烘烤时间可根据自家烤箱的脾气自行调节

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >