福满润元蹄

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
30.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
中级掌勺

福满润元蹄,一上桌就被问怎么做?但其实它的做法有点像红烧猪蹄……不会很难的哦!

展开
主料
辅料
葱姜、料酒、香叶、八角适量
老抽、生抽、冰糖适量
鸡蛋、猪肉馅适量
展开全部辅料
步骤1 福满润元蹄的做法大全

用喷枪给猪蹄去毛

步骤2 福满润元蹄的做法图解

葱、姜、料酒焯水

步骤3 福满润元蹄的家常做法

下油,下香叶、八角、葱姜翻炒

步骤4 福满润元蹄的简单做法

下猪蹄,再下冰糖、老抽、生抽,加水没过猪蹄,炖一个小时

步骤5 福满润元蹄怎么吃

因为猪蹄比较大个,要反复淋汤汁,这样比较好上色

步骤6 福满润元蹄怎么做

等待的时间可以准备蛋饺了!蛋液打在勺上,放入肉馅(肉馅可以根据自己的喜好去调,我放的是猪肉馅),放好后掀起另一侧的蛋皮盖上,这样蛋饺就形成了!

步骤7 福满润元蹄怎么炒

再下蒸笼,把蛋饺蒸熟

步骤8 福满润元蹄怎么煮

这时候的猪蹄,差不多可以大火收汁了!

步骤9 福满润元蹄怎么炖

上海青焯水,加点油叶子比较不会黄

步骤10 福满润元蹄怎么煸

西兰花焯水

步骤11 福满润元蹄怎样煸

摆盘

步骤12 福满润元蹄怎样做

放上猪蹄,淋入剩余酱汁,完成

成品图
烹饪技巧

觉得大猪蹄子不方便吃的话,也可以剁碎,味道一样的,就是看着没那么霸气了

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