浮皮

by Jackey猫 327 收藏 12432 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.4%
蛋白质
44.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

这东东是跟老妈学习做的,年节家里人聚餐的时候,妈妈就会做一道用这种食材做出来的半汤半菜的菜肴,猫喜欢吃这种饱含了汁水的食材,入口软糯有滋味,并且还是一样很百搭的食材,可以跟很多种食材一起制作出美味哦

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主料2人份
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 浮皮的做法大全

准备猪皮

步骤2 浮皮的做法图解

凉水下锅,煮至熟透,稍稍有些软烂比较合适,这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好

步骤3 浮皮的家常做法

煮好的猪皮,冲洗干净,然后把上面的肥油进一步的刮干净

步骤4 浮皮的简单做法

把上面的猪毛也刮的一干二净

步骤5 浮皮怎么吃

用个钩子挂起来,晾晒

步骤6 浮皮怎么做

晒至干干的,象是一根木棍那么硬就OK了

步骤7 浮皮怎么炒

锅内放油,烧热,可用一根筷子试下油温,有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了

步骤8 浮皮怎么煮

猪皮放入

步骤9 浮皮怎么炖

炸至膨胀,捞出控油即可

成品图
烹饪技巧

猪皮在前期制作的时候一定要把上面的油脂刮的干干净净
入油锅炸制的时候一定记得把油烧的热些
煮猪皮的时候一定要煮的够软烂,熟的透些

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