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夫妻肺片

by 小圆食记 7045 收藏 51316 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

★★★★★ 小圆食记 Menu 夫妻肺片(是一道四川成都名菜,其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。 如果你喜欢川菜,那夫妻肺片绝对是忘不了的名菜,想吃纯素版的夫妻肺片吗?花点功夫,我们一起来做! ★★★★★ 创意指数 巴蜀夫妻

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主料3人份
辅料
5克
红油7克
花椒油7克
生抽15克
白芝麻3克
展开全部辅料
步骤1 夫妻肺片的做法大全

芹菜 20g、凤尾菇 1个、杏鲍菇 2个 千张 2张、糖 5g、红油 7g、花椒油 7g、生抽 15g、白芝麻 3g

步骤2 夫妻肺片的做法图解

凤尾菇用水清洗后,切去根部

步骤3 夫妻肺片的家常做法

扮成块后,切片备用

步骤4 夫妻肺片的简单做法

杏鲍菇洗净,竖切成片,手撕成条

步骤5 夫妻肺片怎么吃

芹菜切成末

步骤6 夫妻肺片怎么做

千张切段备用

步骤7 夫妻肺片怎么炒

凤尾菇沸水焯30秒捞出

步骤8 夫妻肺片怎么煮

千张沸水焯60秒捞出

步骤9 夫妻肺片怎么炖

油烧至七成热,倒入杏鲍菇,煎炸至金黄捞出

步骤10 夫妻肺片怎么煸

将食材放入碗中,撒入15芹菜末

步骤11 夫妻肺片怎样煸

倒入5g糖、15g生抽、7g红油、7g花椒油、3g白芝麻,拌匀

步骤12 夫妻肺片怎样做

摆盘后,再撒上少许芹菜末点缀即可

成品图
烹饪技巧

切凤尾菇的时候,一点要用片皮的刀法,切得越薄越好
有炸好的花生也是可以一起拌入提香

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