芙蓉虾仁

by 海天一色6305 1246 收藏 23711 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.1%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

有一次带女儿去外面吃饭,看到了这道芙蓉虾仁,颜色亮丽,又有营养,一下就爱上了它,在饭店吃这个菜真是价格不菲,回到家我就琢磨自己做,味道并不比买的差,做法也很简单,又营养丰富,非常适合老人和孩子吃。

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主料1人份
辅料
花生油30克
2克
小葱叶1根
适量
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 芙蓉虾仁的做法大全

准备虾仁,我是自己的剥的带壳的虾

步骤2 芙蓉虾仁的做法图解

用牙签挑出虾线

步骤3 芙蓉虾仁的家常做法

倒入料酒和1克盐拌匀腌制10分钟

步骤4 芙蓉虾仁的简单做法

蛋清蛋黄分开

步骤5 芙蓉虾仁怎么吃

分别倒入少许的清水,水量大概是一个鸡蛋壳的量,分别加入0.5克盐

步骤6 芙蓉虾仁怎么做

分别拌匀

步骤7 芙蓉虾仁怎么炒

锅中倒入10克油,倒入蛋白液,小火加热

步骤8 芙蓉虾仁怎么煮

待底部凝固后用筷子搅散

步骤9 芙蓉虾仁怎么炖

盛入碗中备用

步骤10 芙蓉虾仁怎么煸

锅中倒入10克油,倒入蛋黄液,小火加热,待底部凝固后用筷子搅散

步骤11 芙蓉虾仁怎样煸

盛入碗中备用

步骤12 芙蓉虾仁怎样做

锅中倒入10克油,倒入虾仁,中火炒至表面变色

步骤13 芙蓉虾仁怎样炒

倒入蛋白蛋黄翻炒均匀

步骤14 芙蓉虾仁怎样煮

装盘撒上切好的小葱叶即可

成品图
烹饪技巧

最好选用不粘锅,炒蛋白和蛋黄时只需要炒到八分熟即可,与虾仁同炒时翻几下就会熟透,鸡蛋炒的嫩一些更好吃

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