腐乳八宝辣酱

by 香儿厨房 1 收藏 5662 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家庭版的八宝辣酱,食材和调料随意搭配做出的菜肴美味无比,玫瑰红腐乳口感偏于甜味,可以直接食用又可以当做调味料使用,这道菜用郫县豆瓣酱的咸辣和腐乳的鲜甜一起中和之后有一种独特的鲜味,喜欢的可以尝试做做。

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主料4人份
辅料
30克
玫瑰腐乳3块
郫县豆瓣酱一汤匙
藕丁50克
香菇丁50克
料酒20克
生粉2汤匙
鸡精3克
蒜叶少许
生抽15克
展开全部辅料
步骤1 腐乳八宝辣酱的做法大全

把食材全部处理好切成丁

步骤2 腐乳八宝辣酱的做法图解

玫瑰腐乳加入少许腐乳汁压碎调成汁,准备郫县豆瓣酱

步骤3 腐乳八宝辣酱的家常做法

鸡胗丁里加入料酒,生粉和生抽抓匀腌制半小时

步骤4 腐乳八宝辣酱的简单做法

热锅倒油

步骤5 腐乳八宝辣酱怎么吃

温油下入鸡胗丁过油至变色捞起

步骤6 腐乳八宝辣酱怎么做

再把豆瓣酱倒入炒出红油

步骤7 腐乳八宝辣酱怎么炒

先把土豆丁和藕丁倒入煸炒出香味

步骤8 腐乳八宝辣酱怎么煮

加入小油方

步骤9 腐乳八宝辣酱怎么炖

倒入腐乳汁

步骤10 腐乳八宝辣酱怎么煸

加入开水水量差不多能浸没食材为佳,盖上大火烧开后转中小火烧至土豆丁熟软

步骤11 腐乳八宝辣酱怎样煸

之后把鸡胗丁加入烧至片刻

步骤12 腐乳八宝辣酱怎样做

尝试一下味道,够味了再加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

步骤13 腐乳八宝辣酱怎样炒

盛入碗中撒上蒜叶后上桌

成品图
烹饪技巧

1,.鸡胗腥味较重,切丁之后要多清洗几次再上浆,滑油已经差不多9分熟了最后加入能保持脆嫩的口感
里面的食材可以依照自家的喜好调换

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