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腐乳花生炖猪蹄

by 喱斗 575 收藏 33476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
22.6%
甜味
<90分钟
较高热量
初中水平

天气燥热,吃肉的欲望降低,不过有道菜即使是夏天希望爱美的女士也不要错过哦!哈哈。。。。。我说的是美容蹄之猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,让你满足口福的同时,还能保持美丽,所以就算是夏日里我们也千万不要抗拒这样的一道美容佳品哦!

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主料2人份
辅料
腐乳(红)5块
腐乳汁适量
香菜适量
适量
适量
八角适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤0

天气燥热,吃肉的欲望降低,不过有道菜即使是夏天希望爱美的女士也不要错过哦!哈哈。。。。。我说的是美容蹄之猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,让你满足口福的同时,还能保持美丽,所以就算是夏日里我们也千万不要抗拒这样的一道美容佳品哦!

步骤1

每只猪蹄剁8小块,花生洗净用清水浸泡,葱切段、姜切片

步骤2

锅中水烧开放入猪蹄焯烫,然后清洗干净

步骤3 腐乳花生炖猪蹄的做法大全

炒锅倒油爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒,淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至猪蹄上色

步骤4

加入适量的清水烧开后转入烧锅(我用的双立人烧锅)

步骤5 腐乳花生炖猪蹄的做法图解

泡好的花生也放入烧锅

步骤6

加盖小火炖约1个半小时

步骤7

重新转入炒锅开大火收汁

步骤8 腐乳花生炖猪蹄的家常做法

熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀即可

成品图
烹饪技巧

此菜因加入了腐乳我没有另外放盐,觉得味道刚刚好,你也可以根据自己口味的情况来定
石香菜可以起到一个很好的提味作用,夏天做肉菜时我习惯放上一些,没有可以不放的

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