儿子要吃鸡翅,普通做法不是很好吃,正好家里有吃完的台湾风味豆腐乳,多出来的腐乳汁,用它来做鸡翅,肯定是不错的味道。
买来鸡翅洗净
鸡翅正反面用刀切口,浸泡在腐乳汁中一小时,好入味
生姜和蒜头切好
铁锅放入油,放入生姜和蒜头
将鸡翅放入锅里
加入白糖2勺,翻炒上色
加入老抽,翻炒
将浸泡的腐乳汁放入锅中
加生抽,加水,加盐中火焖烧
关火装盘,摆放整齐
将锅里的汁浇在鸡翅上,完成
鸡翅要正反切口,浸泡腐乳汁中一小时好入味。放白糖翻炒好上色。浸泡过的腐乳汁可以继续焖烧。用的是白豆腐乳,红豆腐乳也可用用