腐乳肉

by 牙牙 8 收藏 17149 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

家里有位好肉者,无肉不欢,所以几乎每天都要想个大肉菜肴,平时做得最多的,就数红烧肉了,不过红烧肉烧多了。也会觉得腻味,那就改做腐乳肉吧,也是一样好吃滴。

展开
主料3人份
辅料
冰糖70克
5克
小葱10克
老抽1小勺
腐乳(红)3块
600毫升
料酒1小勺
植物油2大勺
展开全部辅料
步骤1 腐乳肉的做法大全

五花肉洗净切成块,玫瑰腐乳连同一些腐乳汁用勺子搅碎拌匀

步骤2

五花肉放入冷水中,焯水后捞出,将浮沫冲洗干净

步骤3

锅内小火热油,当油温3成热时,放入冰糖翻炒

步骤4 腐乳肉的做法图解

冰糖炒出糖色后(不用全部炒化),放入五花肉大火快速翻炒,使肉沾上糖色

步骤5

加入腐乳汁、料酒及老抽,先将肉色翻炒均匀

步骤6 腐乳肉的家常做法

放入葱姜,加入开水至肉面,盖盖,大火烧开后转小火焖1个小时左右,待肉汁收得差不多便可出锅

成品图
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