腐乳蒜蓉空心菜

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 11 收藏 1683 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

“席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香。”这是古代一位诗人对博白空心菜的赞美。空心菜鲜美脆嫩,味道清新爽口,百吃不厌。空心菜一般是素炒,加点蒜蓉,辣椒,简单确十分的美味。桂林三宝中有一宝叫豆腐乳,炒空心菜放半块豆腐乳,吃起来特别的香。

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主料3人份
辅料
食用油10克
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步骤1 腐乳蒜蓉空心菜的做法大全

准备好材料和份量,空心菜是亲戚送的

步骤2 腐乳蒜蓉空心菜的做法图解

空心菜用水浸泡10分钟,可以去除残留的农药,不是自己家种的青菜,最好还是泡一下水,吃的放心一点

步骤3 腐乳蒜蓉空心菜的家常做法

蒜米去皮切成颗粒,辣椒切成小段,今天用的辣椒有点辣,放一个就够了,喜欢吃辣的可以根据口味多放点

步骤4 腐乳蒜蓉空心菜的简单做法

这是桂林特产豆腐乳,炒空心菜用半块就可以了,豆腐乳很咸,可以不放盐调味

步骤5 腐乳蒜蓉空心菜怎么吃

空心菜清洗干净后摘掉老的叶子,菜梗摘成合适入口的长度,叶子炒的时候会焉,不用摘断,沥一下水份

步骤6 腐乳蒜蓉空心菜怎么做

热锅下油,放入蒜米和辣椒小火煸出香味,炒青菜用猪油比较香,如果没有用玉米油或者花生油都可以

步骤7 腐乳蒜蓉空心菜怎么炒

放入空心菜,大火翻炒几分钟,大火炒青菜锁住水分,炒出来的菜不会发黑。今天用的锅不够深,炒的时候老担心翻到外面去,建议用深的炒锅

步骤8 腐乳蒜蓉空心菜怎么煮

空心菜炒到断生,加入豆腐乳继续翻炒,豆腐乳本身比较咸,可以不用加盐调味。如果口味比较重,可以适当加盐

步骤9 腐乳蒜蓉空心菜怎么炖

翻炒均匀后可以关火出锅了

步骤10 腐乳蒜蓉空心菜怎么煸

腐乳蒜蓉空心菜是空心菜里最好吃的做法,好吃不上火

成品图
烹饪技巧

豆腐乳比较咸,做菜的时候可以不放盐了

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