准备好所有的食材
鸡爪洗净去脚趾再剁成两半
红腐乳放入碗中加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用
锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用
葱切段,蒜,姜切片
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料香叶
放入鸡爪翻炒片刻
加入白酒炒香
再加入白糖继续翻炒
加入生抽,老抽继续
把腐乳汁浇入继续翻炒上色
加入适量的清水
再加入蚝油
大火煮开后撇去浮沫
盖上盖子焖至
水分快干加入青椒块
淋入适量的香油
翻炒均匀关火