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腐乳猪蹄

by 深蓝小米粥 266 收藏 7579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.9%
蛋白质
6%
酱香味
<90分钟
较高热量
新手尝试

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。这道【红烧腐乳猪蹄】因为腐乳的加入,令猪蹄的味道独特,猪蹄更鲜美。

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主料3人份
辅料
生抽15克
老抽15克
黄酒20克
食用油15克
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 腐乳猪蹄的做法大全

猪蹄剁成小块,放入开水中大火煮开开,煮至出浮沫后捞出,清洗干净备用

步骤2 腐乳猪蹄的做法图解

准备好调料:生抽15克,老抽15克,黄酒20克,冰糖30克,生姜5片,大蒜1头,红腐乳4块,腐乳汁10克

步骤3 腐乳猪蹄的家常做法

将生抽15克,老抽15克,黄酒20克,红腐乳4块,腐乳汁10克混合均匀

步骤4 腐乳猪蹄的简单做法

将食用油、生姜片和大蒜放入捷赛自动烹饪锅里

步骤5 腐乳猪蹄怎么吃

再将猪蹄放入锅里,倒入腐乳混合调料和冰糖

步骤6 腐乳猪蹄怎么做

倒入1200克的纯净水

步骤7 腐乳猪蹄怎么炒

盖上锅盖,启动【收汁•腐乳蹄】功能,烹饪程序自动执行。(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮30分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮60分钟。)

步骤8 腐乳猪蹄怎么煮

等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖。(经过90分钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,大火收汁即可。)

步骤9 腐乳猪蹄怎么炖

根据个人口味,撒上少许葱花,搅拌均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

亲们也可以用高压锅烹制这道菜,会缩短时间,最后打开锅盖,大火收汁即可。这个方法也可以烹制排骨或者五花肉,但是烹制时间应该缩短一点哦!

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