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伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养的做法

伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养

by 土豆丝卷饼

夏季做鸡汤,做法上咱们要注意,要搭配比较清火的食材,这样既能达到滋补,还能消暑去火,还可以健脾开胃去湿气。 今天我用了一个小笨鸡的两只整只鸡腿来做的鸡汤,搭配了现成的盒装节补汤,里面的食材丰富,有:薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实、茯苓、山药,橘皮,这些材料都是营养滋补祛湿去火的好食材。和鸡腿一起煮汤太方便了,简单省事,绝对是夏季必备!

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伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养营养建议

伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养的食材2人份

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伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养的做法

1 伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养菜谱图解

材料备好,我用了一个小笨鸡的两只鸡腿和鸡脖,把鸡腿等洗干净,冷水下入煮锅,加入料酒煮开后捞出备用;节补汤是很适合夏季的赤小豆茯苓芡实汤料!

2 伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养菜谱图解

我用的是现成的盒装煮汤材料,这里有多种材料,都是小袋装,用起来比较省事。打开包装,里面有薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实、茯苓、山药和橘皮。非常丰富,不用自己搭配了

3 伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养菜谱图解

我用一个砂锅操作的,把焯水后的鸡腿和洗干净的各种材料一起放入砂锅,加足量的水,开火煮就行啦,水量一定要充足,咱们就是喝汤吃肉才好,简单,就是比较费时

4 伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养菜谱图解

煮开后,小火慢煮大约2小时,汤汁因为有红豆等的作用,已经煮成有点微红的样子,很诱人,放入盐再煮5分钟放入葱花调味即可

5 伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养菜谱图解

鲜香又滋补,各种材料有浓郁的香味,特好吃! 锦恩记节补汤,更适合现代人体质的滋补汤!

成品图

伏天滋补很重要,多喝这道汤,消暑去火又营养的烹饪技巧

薏苡仁、白扁豆、莲子、赤小豆、芡实等材料,晒干的都比较耐煮,所以提前浸泡一小时最好,不然需要慢火熬煮。这些材料都是极为滋补的,比如芡实,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,不仅适合夏季,任何季节食用都很适合。赤小豆、薏苡仁等等这些材料都是能祛湿的好食材,它们和鸡肉综合起来,不能能够达到滋补的作用,还能防暑祛湿
我用的是锦恩记广东特色滋补汤料,精挑细选搭配好的食材,用起来简单顺手!

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