腐竹拌木耳

by 食尚煮易 706 收藏 8198 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.3%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

春节回娘家探亲时,亲戚给了一大包自家做的腐竹给我,带回来分了一些给朋友,自己留了一些,平时焖肉时添一点上去非常好吃,但最近总想吃素的,干脆和黑木耳凉拌,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,是非常理想的减肥食品。想不到家人都喜欢吃,一举两得~

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主料3人份
辅料
适量
适量
凉拌醋1汤匙
酱油2汤匙
香油少许
小红辣椒3个
独蒜头1个
展开全部辅料
步骤1 腐竹拌木耳的做法大全

备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头

步骤2 腐竹拌木耳的做法图解

腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开

步骤3 腐竹拌木耳的家常做法

蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净切粒

步骤4 腐竹拌木耳的简单做法

腐竹捞起,木耳剪去头部,洗净捞起

步骤5 腐竹拌木耳怎么吃

烧开适量水,放一汤匙盐,倒入腐竹煮3分钟左右

步骤6 腐竹拌木耳怎么做

捞起,过一下凉水

步骤7 腐竹拌木耳怎么炒

黑木耳也焯水3分钟左右

步骤8 腐竹拌木耳怎么煮

捞起,照样过一下凉水

步骤9 腐竹拌木耳怎么炖

沥干水,全部放入碗中

步骤10 腐竹拌木耳怎么煸

热锅,倒入适量食用油烧开

步骤11 腐竹拌木耳怎样煸

铲起滚烫的食用油,淋在蒜蓉、辣椒粒上面

步骤12 腐竹拌木耳怎样做

加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀

步骤13 腐竹拌木耳怎样炒

淋在腐竹、木耳上面,拌匀即可

成品图
烹饪技巧

提前浸泡木耳和腐竹,用盐水焯熟再过一下凉水,吃起来清爽。喜欢吃辣的朋友可以适当添加一些辣椒油

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