腐竹的两种吃法(上)

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32%
蛋白质
31%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

两种都是我觉得最好吃的腐竹做法~~ 视频请前往b站搜索"仓之食"或微博搜"羊子和仓"观看

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主料未知
辅料
蒜蓉适量
麻油适量
适量
生抽适量
芥末适量
适量
胡椒适量
适量
适量
玉米淀粉适量
适量
适量
海天黄豆酱适量
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步骤1 腐竹的两种吃法(上)的做法大全

凉拌腐竹~~先烧开一锅水,烧水期间把黄瓜削片,胡萝卜削丝

步骤2 腐竹的两种吃法(上)的做法图解

水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟,腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着

步骤3 腐竹的两种吃法(上)的家常做法

准备一些蒜蓉,放入麻油、醋、生抽一起搅拌,加一些芥末会更好吃

步骤4 腐竹的两种吃法(上)的简单做法

腐竹沥一下水捞起来,放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上

步骤5 腐竹的两种吃法(上)怎么吃

把酱汁倒下去,还可以放一些香菜,最后全部搅拌均匀就可以吃啦

步骤6 腐竹的两种吃法(上)怎么做

腐竹焖鱼腩~~腐竹先分段用凉水泡着,大概泡个半小时之后就要捞起来沥水备用

步骤7 腐竹的两种吃法(上)怎么炒

鱼腩的两面都撒上盐和胡椒,腌制15分钟。(黑白胡椒都可以).

步骤8 腐竹的两种吃法(上)怎么煮

锅里放多一点油加热,鱼楠的四周都沾上玉米淀粉

步骤9 腐竹的两种吃法(上)怎么炖

沾好以后拍开多余的粉再下锅煎(粉越多鱼肉越不容易散开,但粉太多口感会变差)

步骤10 腐竹的两种吃法(上)怎么煸

鱼腩两面各煎1分钟就可以盛起来备用

步骤11 腐竹的两种吃法(上)怎样煸

把沥干水的腐竹用刚煎鱼剩下的油炒稍微干一点,加入姜蒜和生抽一起翻炒

步骤12 腐竹的两种吃法(上)怎样做

放鱼腩进去之后倒酒,放一勺海天黄豆酱,加热水煮开,盖盖子焖大概10分钟

步骤13 腐竹的两种吃法(上)怎样炒

最后加一点香菜装饰

步骤14

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成品图
烹饪技巧

不喜欢香菜的可以放葱花

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