腐竹烧肉

by 香儿厨房 8 收藏 134881 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

腐竹又称腐皮,含丰富的蛋白质。可以搭配不同的食材烹饪出美味营养的菜肴,和红烧肉搭配一起,吸收了肉汁之后不但味道鲜美无比,而且还中和了红烧肉的油腻感。

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主料未知
辅料
生抽50克
冰糖20克
老抽20克
葱花少许
生姜10克
料酒25克
八角2颗
展开全部辅料
步骤1 腐竹烧肉的做法大全

准备调料,腐竹瓣段后用清水泡软

步骤2 腐竹烧肉的做法图解

五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂

步骤3 腐竹烧肉的家常做法

泡软的腐竹洗净后挤干水分

步骤4 腐竹烧肉的简单做法

五花肉冷水下锅焯水后捞起

步骤5 腐竹烧肉怎么吃

切块后再一次冲洗干净

步骤6 腐竹烧肉怎么做

不粘锅冷锅,把肉加入

步骤7 腐竹烧肉怎么炒

煎出香味后加入料酒

步骤8 腐竹烧肉怎么煮

加入生抽和老抽酱油

步骤9 腐竹烧肉怎么炖

加入开水,水量差不多能浸没食材再把冰糖,八角和姜片加入

步骤10 腐竹烧肉怎么煸

盖上大火煮开后转小火煮40分钟

步骤11 腐竹烧肉怎样煸

之后加入腐竹转大火烧开

步骤12 腐竹烧肉怎样做

转中火收汁后熄火出锅

步骤13 腐竹烧肉怎样炒

盛入碗中撒上葱花后上桌

成品图
烹饪技巧

腐竹很容易入味,最后加入不会过于咸味
用明火烧肉不炒糖色至最后收汁后也不错,按照自家的喜欢烹饪
各家的口味不同,我们红烧菜用酱油提色提味,需要加盐自家调整
不用不粘锅,要把锅子烧热后再加入

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