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【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹

by 蕾宝的烟味生活 520 收藏 6226 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.7%
蛋白质
21.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

腐竹,作为豆制品的一种,营养丰富,做法多样,例如凉拌、清蒸、爆炒、火锅等,做法不同味道却都很好吃,尤其腐竹谐音“富足”,作为年菜的寓意更是不错,祝福他人金钱、学识、精神更是恰如其分!

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主料
辅料
生姜2片
大蒜4瓣
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
少许
展开全部辅料
步骤1 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹的做法大全

腐竹提前用水泡发泡软

步骤2 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹的做法图解

用刀切段

步骤3 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹的家常做法

摆入碗中

步骤4 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹的简单做法

将姜切成姜丝,蒜切成蒜片

步骤5 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么吃

肉切成肉末

步骤6 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么做

起锅放入油

步骤7 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么炒

油五分热放入生姜蒜片

步骤8 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么煮

爆香放入肉末

步骤9 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么炖

变色放入生抽、蚝油、料酒等调味料

步骤10 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎么煸

翻拌均匀,放入豆豉

步骤11 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎样煸

再倒入少量清水,加少许盐调味

步骤12 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎样做

汤汁烧开冒泡关火,淋在腐竹上

步骤13 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎样炒

放入蒸锅,水开蒸十分钟

步骤14 【富足一生】肉沫豆豉蒸腐竹怎样煮

出锅撒上葱花,或者剁辣椒等

成品图
烹饪技巧

腐竹也可以通过焯水实现泡发

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