嘎巴脆

by 天山可可 1 收藏 3098 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

《嘎巴脆》是汉语词汇,解释为干脆,直截了当。我之所以取这个零食名字,就是吃起来嘎巴嘎巴的响,尤其的直接了当响声阵阵。那真过瘾啊!所以,我就用胡萝卜和鸡蛋白糖外加面粉做了《嘎巴脆》,这是我特意起的这个小零食名字,就是因为吃起来那嘎巴嘎响声。别说这个追剧小零食真的是名副其实。又香又酥又脆,但是营养也够丰富的,尤其对爱吃嘎巴脆小零食小伙伴们,自己在家做,实惠又健康,至少没有添加剂,也没有炸过多次的油,所以很健康美味。小伙伴们,在家有时间就自己做追剧小零食吧,一边嘎巴嘎巴吃着,一边追着喜欢的电视剧,真是惬意啊!

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主料3人份
辅料
菜籽油适量
白糖50克
牛奶50克
展开全部辅料
步骤1 嘎巴脆的做法大全

主料:胡萝卜两根、鸡蛋2个、面粉500克 辅料:菜籽油(也可以选择其他植物油)、白糖50克、牛奶50克

步骤2 嘎巴脆的做法图解

把胡萝卜洗净切薄片,不要切的太厚了,这样好蒸熟透节省时间,上蒸锅大火蒸15分钟左右,用筷子轻轻扎进即可出锅了

步骤3 嘎巴脆的家常做法

取出来,用勺子压成泥,越细越好,(也可以用料理机打成泥)

步骤4 嘎巴脆的简单做法

凉透以后,加鸡蛋2个,千万不要太热加鸡蛋,都懂的

步骤5 嘎巴脆怎么吃

加白糖50克搅拌均匀以后,爱吃甜味的可以多加点

步骤6 嘎巴脆怎么做

可以加50克左右的牛奶,这样奶香味浓,如果喜欢加奶粉,那就加吧,搅拌均匀成泥

步骤7 嘎巴脆怎么炒

加大约500克左右的面粉,搅拌成面絮形状

步骤8 嘎巴脆怎么煮

和成光滑面团,醒成10分钟以上,醒的越久,面团就越光滑,好擀,醒好的面团擀成大圆片,厚薄要一样

步骤9 嘎巴脆怎么炖

醒好的面团擀成大圆片,厚薄要一样

步骤10 嘎巴脆怎么煸

用刀切成一样宽的长条

步骤11 嘎巴脆怎样煸

再切成大小一样的四方块,大小要一样啊,这样也好看有卖相

步骤12 嘎巴脆怎样做

再放在竹帘子上面,也可以放在寿司帘上,用手轻轻一推,成螺丝贝壳形状,也可以直接切小块炸,看你喜欢什么形状了

步骤13 嘎巴脆怎样炒

菜籽油烧到5成热左右,下贝壳块

步骤14 嘎巴脆怎样煮

全程要中小火慢炸,成金黄色即可捞起来沥油

成品图
烹饪技巧

胡萝卜一定要切的小一些,这样好蒸,可以用料理机打成泥,这样好细腻
胡萝卜泥一定要凉透以后在加鸡蛋,这样鸡蛋不会烫坏
没有牛奶的话,可以加奶粉也不错

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