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咖啡曲奇

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浓醇的咖啡,也能有满口酥脆的口感。

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主料 3人份

黄油130克、糖粉100克、低筋面粉150克、杏仁粉 70克

辅料

香草精几滴、蛋白50克、纯咖啡粉18克

咖啡曲奇步骤1 咖啡曲奇的做法大全

黄油室温下软化,低筋面粉和杏仁粉过筛两次,咖啡用热水冲调放凉

步骤2 咖啡曲奇的做法图解

把糖粉放入黄油里,将黄油打发至蓬松状态

步骤3 咖啡曲奇的家常做法

蛋白分3次加入到黄油中打发,每次蛋白和黄油完全融合,才可加入下一次

步骤4 咖啡曲奇的简单做法

把咖啡液和香草精加入到黄油糊里,打发均匀

步骤5 咖啡曲奇怎么吃

过筛两次的低筋面粉和杏仁粉筛入到黄油糊里,拌匀成咖啡曲奇面糊

步骤6 咖啡曲奇怎么做

把咖啡曲奇面糊装在裱花袋里,在烤盘上挤出咖啡曲奇花纹

步骤7 咖啡曲奇怎么炒

放入预热170度的华帝烤箱JKD611-01A,烤制15分钟即可

咖啡曲奇成品图
烹饪技巧

烘烤曲奇要注意火候,烘烤中最好时刻观察着,不要烤焦了
建议选用纯咖啡粉,没有咖啡伴侣没有糖的,咖啡味会更香浓

原创菜谱创建时间:2015-10-25 20:31:57
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