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咖喱鸡饭

by 蕾拉REIRA 4045 收藏 104590 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<15分钟
较低热量
初级入门

终于总了一次好吃的咖喱,不过发现做咖喱还是要注意用料和细节的。

展开
主料2人份
辅料
鱼露3汤匙
泰式红咖喱酱3大勺
椰浆1罐(小罐)
咖喱粉2勺
1汤匙
百里香1茶匙
红尖椒6个
龙嵩叶1茶匙
生姜1小块
香菜10根
大蒜1个
展开全部辅料
步骤1 咖喱鸡饭的做法大全

材料备齐

步骤2 咖喱鸡饭的做法图解

大蒜去皮剁碎,生姜切丝,红尖椒去籽,香菜洗净粗剁

步骤3 咖喱鸡饭的家常做法

蒜末、姜丝、红尖椒剁碎、香菜,以及少许百里香和龙嵩叶放入料理机,接着加入2勺鱼露

步骤4 咖喱鸡饭的简单做法

搅拌成酱料

步骤5 咖喱鸡饭怎么吃

盛入碟中备用

步骤6 咖喱鸡饭怎么做

处理鸡腿,洗净后去骨鸡腿肉剁小块

步骤7 咖喱鸡饭怎么炒

鸡腿肉下锅焯烫一下捞出

步骤8 咖喱鸡饭怎么煮

锅中入油,加入搅拌好的香料碎煸炒

步骤9 咖喱鸡饭怎么炖

加入三大勺泰式红咖喱酱

步骤10 咖喱鸡饭怎么煸

加入2~3勺咖喱粉

步骤11 咖喱鸡饭怎样煸

在锅中翻搅均匀

步骤12 咖喱鸡饭怎样做

煸炒出香味后倒入一小罐椰浆

步骤13 咖喱鸡饭怎样炒

熬成咖喱汁后加入焯过的鸡腿肉,熬煮均匀后加入少许糖提味

步骤14 咖喱鸡饭怎样煮

中火熬煮约10分钟至鸡肉熟透酱汁浓稠即可,直接装盘或搭配米饭都很赞

成品图
烹饪技巧

不喜欢蒜味浓重的可以少放些蒜瓣
可根据个人口味换成牛肉或是基围虾

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