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咖喱鸡肉可乐饼

by 糖小饼Halloween 1069 收藏 21092 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
16.4%
咖喱味
<10分钟
较低热量

可乐饼与可乐无关,是croquette的音译,原本是法国的小食,后来在日本流行起来,本质上就是土豆炸肉饼,搭配可以丰富多变,肉碎用牛肉猪肉鸡肉皆可,这次选用了鸡肉的,想着土豆和鸡肉的组合,就想要用咖喱来搭配,嗯所以说这款算是非传统的吧,反正好吃就行。

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主料2人份
辅料
豌豆(煮)50克
玉米1/2根
面包屑100克
咖喱粉2茶匙
食盐1茶匙
黑胡椒1茶匙
淀粉2汤匙
鸡蛋1个
植物油200毫升
展开全部辅料
步骤1 咖喱鸡肉可乐饼的做法大全

土豆切块,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水,将土豆块碾压成泥加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒

步骤2 咖喱鸡肉可乐饼的做法图解

鸡胸脯肉切碎,加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟,炒熟的肉碎拌入土豆泥中,拌好的土豆泥团成小球

步骤3 咖喱鸡肉可乐饼的家常做法

团好的球表面抹一层淀粉,土豆球压成圆饼,放入打散的蛋液中蘸一下,裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑

步骤4 咖喱鸡肉可乐饼的简单做法

依次做好留个土豆饼生坯,锅内将植物油烧热,放入生坯大火油炸,因为主料基本上都是熟的,炸制两面金黄即可捞出

成品图
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