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咖喱牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.8%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咖喱味
<60分钟
较低热量
初级入门

“咖喱”起源于印度,在泰米尔语(தமிழ்)(印度宪法承认的语言之一),咖喱“Kari”是“酱”的意思,原意为“许多的香料加在一起煮”。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创,在咖喱的辛辣与芳香作用下,羊肉或是其他肉类的腥性可以得以遮掩,咖喱是印度人居家必备的混合酱料,其常用于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系。

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主料2人份
辅料
黄咖喱粉3勺
洋葱1个
3片
4瓣
椰浆300毫升
黄油30克
少许
少许
展开全部辅料
步骤1 咖喱牛肉的做法大全

土豆和胡萝卜去皮,切成小方块,姜蒜切片,洋葱切成小块待用

步骤2 咖喱牛肉的做法图解

牛肉洗净切成麻将大小的块,放入锅中,锅内倒凉水没过牛肉,开火把水加热到沸腾,沸腾后一分钟关火,捞出水中被漂净血渍的牛肉,倒掉锅内的水

步骤3 咖喱牛肉的家常做法

高压锅内加入新水,放入姜蒜片,水沸腾后加入牛肉,盖上高压锅盖,锅排气后炖15分钟,直至牛肉炖熟,然后关火,捞出炖好的牛肉,牛肉汤也移入另一容器备用

步骤4 咖喱牛肉的简单做法

另起锅放入30g黄油,油加热化开后,放入洋葱煸炒一小下,炒香后加入牛肉,土豆和胡萝卜略炒一下(60秒),加入3勺黄咖喱粉炒匀

步骤5 咖喱牛肉怎么吃

加入椰浆和牛肉汤,量没过食物,适量盐,煮炖10分钟(喜欢更软一些可以加长时间),直至所有蔬菜变软后关火

步骤6 咖喱牛肉怎么做

做好咖喱牛肉,配上大米饭,搞定!

成品图
烹饪技巧

美食爱好者,俩猫的蜀黍
【新浪微博】@卫蓝Ken【公众微信】wlsg2015
【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4MjgwODk4OA==.html

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