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咖喱牛肉粉丝汤

by 燕儿窝 293 收藏 22371 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.7%
蛋白质
1.3%
咖喱味
<60分钟
较高热量
初级入门

天冷了,就爱喝点热乎的汤,咖喱牛肉粉丝汤,上海的餐馆里最具人气的一碗汤,鲜香味足,自家做起来也很容易,是我家都喜欢的,尤其是现在这个天气,喝上一碗,暖身又暖胃。时间充足的时候清炖上牛肉,就可以变着花样做出自己喜欢的食物,就如这一碗汤。

展开
主料3人份
辅料
香菜8克
3片
香叶2片
料酒5克
咖喱粉5克
食盐2克
展开全部辅料
步骤1

牛腩洗干净,切成大块(直接切小块或片也行)

步骤2 咖喱牛肉粉丝汤的做法大全

锅中烧开水,将牛腩块放入焯烫,水再次开后,继续3-5分钟,将血污浮出

步骤3

捞出牛腩,温水冲净,锅中的水倒掉不用;炖锅中放入水,将牛腩、生姜片、香叶一起放入炖锅,高火炖开后,倒入料酒,继续将牛腩炖至熟烂(没有炖锅,一般的汤锅也可以)

步骤4 咖喱牛肉粉丝汤的做法图解

炖牛腩的时候,将粉丝用温水泡软

步骤5

炖熟的牛腩捞出,切成小片,香菜洗净切成段

步骤6 咖喱牛肉粉丝汤的家常做法

锅中放入牛腩清汤,根据需要也可以添点水,烧开后放入咖喱粉搅匀,放入牛肉片、粉丝,放适量盐调味,再次烧开即可,出锅后撒上香菜段

成品图
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