咖喱牛肉干

by 一厨作 8 收藏 17258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

春节的节奏就是吃、吃、吃,大餐、零嘴一个也不能少。除了糖果、干果外,你可以自制一些小朋友、大朋友们都很喜欢的牛肉干,纯天然、无添加、货真料足。当一家人围坐电视机旁看春晚时,亲友团聚聊天麻将时,它都是最佳伴侣,更重要的是可以让你在新年里低调地大炫厨艺,还等什么呢小伙伴们,一起来试试吧。

展开
主料3人份
辅料
清水1小杯
料酒1汤匙
老抽1汤匙
生抽1汤匙
五香粉1克
咖喱粉2克
盐、姜片、葱适量
展开全部辅料
步骤1 咖喱牛肉干的做法大全

牛肉切5毫米厚大片,用流动的清水冲洗至无血水后,将切好的牛肉放入珐琅锅中,倒入没过牛肉的清水,放姜片、葱和1汤匙料酒,开盖中火煮开后2分钟关火,盛出牛肉待用

步骤2 咖喱牛肉干的做法图解

焯水后的牛肉放入预热好的珐琅锅内,不放任何食用油干炒至牛肉表面变色即可

步骤3 咖喱牛肉干的家常做法

倒入1小杯水,放1勺生抽,1勺老抽、1小撮盐、然后加入1克五香粉,1克白胡椒粉、3颗冰糖煮开,转小火加盖焖煮30分钟

步骤4 咖喱牛肉干的简单做法

开盖转中火慢慢炒干水分,然后加2克咖喱粉(或者辣椒粉)翻炒后关火

步骤5 咖喱牛肉干怎么吃

烤箱150℃预热,把牛肉片平铺在烤网上,放入烤箱中层,同时为方便清理,请在烤箱下层放一个空烤盘,同时设定温度为130℃,烤20分钟左右即可(如果家中没有烤箱的小伙伴,也可在珐琅锅中无油翻炒15分钟)。

成品图
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