咖喱双拼饭

牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上

牛肉凉水下锅

煮开后，牛肉变色，将浮沫捞出

放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再开锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出，把炖料过滤出去留汤

洋葱、土豆、胡萝卜切块

锅里放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明

放入土豆和胡萝卜翻炒均匀

放入牛肉和炖牛肉的汤

放入一盒咖喱

待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可

再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟

鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁

鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟

腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液

两面再沾满面包屑。放在空气炸锅的炸栏里，可以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上（如图所示）

鸡排放进空气炸锅，180度15分钟

鸡排炸熟以后切块

将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可