牛肉切大块,用清水浸泡2小时以上
牛肉凉水下锅
煮开后,牛肉变色,将浮沫捞出
放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐,再开锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出,把炖料过滤出去留汤
洋葱、土豆、胡萝卜切块
锅里放入适量色拉油,放入洋葱炒至透明
放入土豆和胡萝卜翻炒均匀
放入牛肉和炖牛肉的汤
放入一盒咖喱
待咖喱完全融化后,放入适量牛奶,大约220ml左右即可
再开锅后,放入适量盐,盖上锅盖转小火炖30分钟
鸡胸肉放入保鲜袋里,用锤子拍松,拍扁
鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟
腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液
两面再沾满面包屑。放在空气炸锅的炸栏里,可以将炸栏里铺上锡纸,然后放上烤架,将鸡排放在烤架上(如图所示)
鸡排放进空气炸锅,180度15分钟
鸡排炸熟以后切块
将咖喱牛肉浇在米饭上,再摆上炸鸡排即可
先用炖料炖牛肉,然后再用炖牛肉的汤炖咖喱,这样做出来的咖喱特别特别香
如果家里没有空气炸锅可以将鸡排放入烤箱中180度烤20分钟,如果没有烤箱也可以用油炸,这样就是热量高点,不过油炸出来的更好吃